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【XHF新春特别报道】在美国怎么过春节?这家美式中餐店干了件事,却与左宗棠鸡无关

新华日报财经 彭珵 · 2019-02-08 · XHF新春特别报道

曾让一代亚裔美国人都感到属于外来文化的中国美食和传统,在今年春节期间却已然成为美国国内消费市场的新商机。

从年前至2月17日期间,美国加州迪士尼乐园正推出“亚洲美食”系列,包括米老鼠形状的豆腐和紫山药马卡龙;同时,耐克以含有中国“百家衣”元素的设计风格,发行了限量版的“中国新年”运动鞋系列;为了应景,美国家庭用品巨头威廉姆斯-索诺玛也推出了“农历新年”餐具,而其网上平台还出售一组九个“猪年”纸杯蛋糕,价格则为80美元。

Brand Keys Inc.的创始人兼营销顾问罗伯特-帕西科沃夫表示,在过去几年里,美国对中国的看法不再拘于固有印象,而是有了新的认识。“但是,(这种新认识)更多是建立在商业战略和日益增长的利润上而言,未必真的是文化包容性所带来的。”

帕西科沃夫说:“不像社会工作者为剥夺公民权的人嘘寒问暖那样,商业品牌要做的是寻找市场空隙,因为他们都需要寻找一些方式以吸引顾客消费。如果农历新年能吸引到消费者,那他们何不趁此机会开拓新市场呢?”

在美国,著名美式中餐连锁店“熊猫快餐”在洛杉矶一家商场内举办了名为“好运之家:农历新年”的互动型展览,包括展示中国传统习俗的不同展示区,如“飞行红包”主题,以及介绍“面条” 这种象征“长寿”的传统食品的展厅。《摘金奇缘》(前不久在美国爆火的亚裔电影)的演员岑勇康大力推荐了该展览,“我认为温故传统是件好事。对于我们这么多代人来说,接触、继承、传递传统文化,并以新的方式重温它,是一件非常重要的事。” 

熊猫快餐的母公司熊猫餐厅集团首席营销总监安德莉亚-程,也就是该集团创始人程正昌的女儿表示,“在美国,很多当地人第一次接触到与中国有关的事物就是从(在)熊猫餐厅(用餐)开始的;而对我们来说,能够使中美两种文化嫁接到一起,并揣度如何以我们的方式向美国人诠释这个特殊的节庆,是一个绝佳的机会。”(编译 彭珵)

(来源:摘自Associated Press文章《Lunar New Year Allows US Companies to Find Prosperity Too》)


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编辑:彭珵    审校:李建文
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